196) Суп из свежей черники.

1½ фун. ягод перебрать, вымыть; сварить в воде с сахаром, корицею, лимонною цедрою, приправить ложкою картофельной муки, разведенной холодной водою; прокипятить. Подавая можно влить стакан белаго вина или стакан свежей сметаны.