3701) Сохранять яблоки свежими третьим манером.

Еще сберегаются яблоки в ведрах или кадках, с плотно покрытыми крышками; ставить их сначало на лед до морозов, а потом в глубину ледника, чтобы оне только не замерзли. Яблоки, которыя сохраняются до-весны сберегают в ямках, как картофель, покрывая их толстым слоем высушенных листьев, сверх которых накладываются доски.