Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
Вынув косточки, сушить на солнце, а потом вставить в печь. Или не вынимая из них косточек, ставить их, по несколько раз, в летнюю печь, разложив их на решетах или ситах, покрытых слегка соломою.
