Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
Зрелыя вишни обтереть до суха, сложить в банку, залить холодным уксусом, вскипяченным со специями. На 4 фун. 1½ фун. сахара, 4½ стак. уксуса и проч., как сказано в № 3572.
