Это интересно:
250) Коренья и овощи для гарнира желтаго и краснаго бульона.
На 6-8 человек надо брать их всего неочищенными с зеленью 1½ ф. очищенных выйдет 1 фунт. Варить их надо в бульоне, в отдельной эмальированной кастрюльке. Подготовлять их в этой варке след. образом: