Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
Оглавление
→
IV. Принадлежности к супу
→
300) Кляр третьим манером.
Это интересно:
300) Кляр третьим манером.
1 стак. муки смешать с 5 желтками, солью, 6 ложками сливок, молока или сметаны и 5 взбитыми белками.
