Главная → V. Соуса или подливки → 401) Соус масляный по английски.

Приготовить соус масляный № 400 прибавить в него 2 желтка, которые с выше поимянованною ¼ ф. сливочнаго масла подогреть, мешая, до самого горячаго состояния.