Главная → V. Соуса или подливки → 462) Соус со сметаною к вареной лососине.

Ложку масла, ½ стакана муки развести 2-3 стак. бульона, в котором варилась лососина, прокипятить хорошенько, влить 1/2-1 стакан сметаны, положить немного изрубленнаго укропа, соли, 4-5 ломтиков лимона без зерен или мушк. ореха, вскипятить, облить рыбу.