Подарок молодым хозяйкам
СловарьСправочникО книгеОбратная связьПоиск
 
 

Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.

Оглавление V. Соуса или подливки 486) Соус из сиропа к пудингу с вином.
Это интересно:

486) Соус из сиропа к пудингу с вином.

¾ стакана сиропа, ⅓ стакана мадеры или краснаго вина, 1 стакан воды прибавить сахару, если не сладко, вскипятить, влить 1 чайную ложечку картофельной муки, размешанную с 2-3 ложками воды, вскипятить, безпрестанно мешая, облить на блюде пудинг.

Выдать:

¾ стакана сиропа.

⅓ ст. мадеры или краснаго вина.

1 чайную ложку картофельной муки.

(Сахару).