582) Тыква запеченная.

Нашинковать сваренную в посоленной воде тыкву, как лапшу, положить ее на сотейник, пересыпая сухарями и кусочками свежаго масла, облить сливками с яйцами, запечь.

Выдать:

1 1/2-2 ф. тыквы.

Чашку истолченных сухарей.

1 стак. сливок.

1 яйцо.

1/4 ф. сливочнаго масла.