Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
Поступить также, как сказано жардиньер № 692, только положив овощи, посолить их и залить самою свежею сметаною; этим манером тоже очень вкусно, но жардиньер № 692 вкуснее.
