719) Грибы — лисички, опенки, сыроежки тушеные.
Очистить, вымыть, вскипятить в соленой воде, откинуть на дурхшлаг, переложить на растопленное масло в кастрюльке, накрыть крышкою, тушить на легком огне до тех пор, пока не выкипит весь сок. Тогда положить рубленую зелень, размешать, преложить на глубокое блюдо, подавать.
Выдать:
|
1 ½ ф. грибов.
1/8-1/4 ф. масла.
|
Зелень.
|
