Оглавление → VI. Кушанья из овощей и зелени и разные к ним гарниры → 735) Язык бычачий свежий, соленый или копченый.

1 язык свежий или ½ языка соленаго или копченаго сварить, сняв верхнюю кожицу, нарезать ломтиками.