Это интересно:
922) Тартины из телятины с пармезаном.
Французский белый хлеб нарезать ломтиками, смазать с обеих сторон растопленным маслом, положить, на каждый кусок, ломтик оставшейся жареной телятины, посыпать тертым пармезаном, окропить маслом, вставить в печь, чтобы зарумянились.
Выдать:
|
1-1 ¼ франц. белаго хлеба.
2 ложки тертаго пармезана.
|
1 — 1 ½ ложки масла.
Оставшуюся жареную телятину.
|
