Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.

Это интересно: Мебель для офиса. Смотрите по ссылке - барные стулья со спинкой для офисного пространства.

Главная → VIII. Домашния птицы и дичь → 1047) Пулярда разварная с соусом из шампиньонов.

1047) Пулярда разварная с соусом из шампиньонов или с раковым соусом.

Очистить, выпотрошить, вымыть, сложить в кастрюльку, налить холодною водою, положить разных кореньев, пучек зелени, посолить, сварить. Разрезать, сложить в виде цельной, подавая, облить соусом № 435, 436 или № 431.