Это интересно:
1522) Пудинг из моркови другим манером.
1 стакан сырой тертой моркови, не выжимая поджарить в ⅓ фунта масла до темножелтаго цвета, положить потом 1 чашку сливок, 1 ложку муки, ½ стакана сахара, 7-8 желтков, а потом 7-8 взбитых белков, все размешать хорошенько и варить на паре. Облить сабаином № 490.
Выдать:
|
1 ½ ф. моркови, 6-8 яиц.
1 чашку сливок.
|
1 ложку муки, ⅓ ф. масла.
½ стакана сахара.
|
