Это интересно:
1528) Пудинг бисквитный.
6-7 желтков растереть до-бела с ½ стаканом мелкаго сахара, прибавить, кто хочет, цедру, стертую с ¾ лимона или толченаго горькаго миндаля, положить 6-7 сбитых белков, подсыпая понемногу ⅓ стакана крупичатой или ¼ стакана картофельной муки, размешать, переложить в форму, вставить в печь или варить на паре минут с 20.
Выдать:
|
6-7 яиц, ½ ст. крупчатой или
¼ ст. картофельной муки.
½ ст., т.е. ¼ ф. сахара.
|
Лимонной цедры или ¼ ст. горьк. минд.
½ ложки масла, 2 сухаря.
На соус отдельно.
|
