1605) Рис с апельсинами.
1 ½ стакана риса сварить, но чтобы он был разсыпчатый; 1/3 стакана сахара распустить в ⅔ стакана воды, смешать с рисом. Срезать цедру с ½ апельсина. Мелко ее нашинковать, всыпать в кастрюльку, также гвоздики, влить ¾ стакана воды, 1/3 стакана сахара, сварить сироп, остудить. С оставшихся апельсинов нять белу. Кожицу, разделить их на мелкия части, вынуть зернышки, сложить на блюдо с рисом, облить остывшим сиропом.
Выдать:
|
1 ½ ст. риса, ⅔ ст. сахара
|
2-3 апельсина, 4-8 штук гвоздики.
|
