1826) Разсыпчатое тесто на сметане.

Из ¼ фунта масла, ½ фунта сметаны, ложечки соли ровно с краями и 2 ложек сахара замесить не очень крутое тесто. Раскатать очень тонко. Сделать пирог или ватрушки с творогом, фруктовым пюре, вареньем или со свежею черникой, или свежими вишнями.