1828) Разсыпчатое тесто третьим манером.

1 фунт, т.е. 3 стакана муки, 2 яйца и ¼ стакана сахара. ½ стакана сметаны, 1/З или ¼ фунта масла, добела растертые, ложечка соля ровно с краями; 1 яйцо — смазать тесто.