Это интересно:
1681) Яичница на сковороде с черным хлебом и ветчиною.
Распустив на сковороде 1-2 ложки масла, слегка поджарить в нем, тоненькими ломтиками, нарезанный черный хлеб, ¼ фунта ветчины и зеленого лука, влить 1 ложку уксуса. Когда поджарятся, вбить по одному 4-6 свежих яиц, посолить. Как только яйца начнут густеть, подавать, посыпав немного просеянным простым перцем.