Это интересно:
1737) Клецки гречневые.
6 ложек сливок или молока, 6 ложек растопленного масла вскипятить, всыпать тотчас почти 1 стакан гречневой муки, размешать до гладкости, снять с огня; когда остынет, вбить 3 яйца, положить соли, размешать, опускать клецки ложкою в соленый кипяток; подавая, облить подрумяненным маслом или с луком.
Выдать:
|
6 ложек сливок или молока.
3 ложки, т. е. ⅜ фунта масла.
1 стакан гречневой муки.
|
3 яйца, соли.
2-3 ложки масла.
¼ булки или 2 луковицы.
|
