Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
½ гарнца картофеля, т.е. фунта 2 ½ сварить в воде, прибавив немного соли, протереть сквозь решето на блюдо; подать к ней сахар с корицею или ванилью, миндальное № 492 или маковое молоко № 493.
