Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
Приготовить кашу, как сказано в № 1761 или 1762; вынуть из печи, положить на блюдо ряд каши, посыпать тертым пармезаном, окропить маслом, вставить в горячую печь, чтобы подрумянилась.
