1817) Оладьи на дрожжах с яблоками.

Приготовить тесто, как сказано № 1816. Перед самым жареньем положить в тесто 3 яблока, очищенные от кожицы и сердцевины и нарезанные кружочками. На каждую оладью захватывать по одному такому ломтику и жарить в раскаленном фритюре или масле. Подавить к ним сахар и варенье.