1988) Желе с красным вином.

Цедру с небольшого лимона, 3 ½ стак. воды, ¾ фун. сахара кусками, прокипятить, влить клей, затем сок из целаго лимона и около стакана краснаго вина, процедить в фаянсовую чашку, немного остудить, перелить в форму, поставить в холодную воду, на снег или на лед и т.д. Для вкуса можно положить иногда ½ вершка корицы и 3-6 шт. гвоздики.