2014) Кисель шоколадный.

¼ фунта шоколада натереть на терке, смешать с ½ стак. картофельной муки, развести 1 стак. холоднаго молока. Вскипятить 5 ст. молока с куском ванили и ¼ фунта сахара, влить приготовенную муку с шоколадом и т.д.

Выдать:

¼ ф. шоколада.

½ ст. карт. муки, 6 ст. молока.

½ ст. сахара (ванили).

Подать отдельно сахар и сливки.