Подарок молодым хозяйкам
СловарьСправочникО книгеОбратная связьПоиск
 
 

Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.

Это интересно:

2029) Компот из крыжовника.

Очищенный, не совсем зрелый, крыжовник вскипятить в воде раз, другой, откинуть на решето. Приготовить сироп, положить в него остывший крыжовник, вскипятить опять раза 2, вылить на блюдо, остудить, подавать.

Выдать:

2 ф., т.е. 4-5 ст. крыжовника.

¼-¾ фунта сахара.

В сироп можно положить с ½ вершка ванили.