2042) Молочный заварной крем шоколадный.

½ плитки, т.е ⅛ ф. шоколада, натертаго на терке и ½ стакана сахара всыпать в 3 стак. цельнаго молока, раз вскипятить. Когда остынет, сбить с 6 желтками, смешать, процедить в форму или чашечки, варить см. примеч. Подавать с сахаром или молочным соусом № 488.