.
2128) Торт из рисовой муки.
9 желтков растереть до-бела с 1 ½ стак. сахара, всыпать ¼ фунта мелко истолченаго миндаля, кардамона, немного ванили, положить наконец пену из 9 белков, подсыпая понемногу 1 ф. рисовой муки, переложить в форму, намазанную маслом и обсыпанную сахаром и в печь.
Выдать:
|
на 6 человек:
3 яйца, ½ стак.сахара.
1/4 ст. миндаля, кардамону.
|
Ванили, 1/3 ф. рисовой муки.
1/2 ложки масла и 2-3 куска сахара.
На глазурь.
|
