2134) Торт шоколадный.
10 желтков растереть до-бела с ½ ф. сахара, всыпать тертаго шоколаду ¼ ф., потом ¾ стак. просеянных ржаных сухарей и ¼ стак. крупичатой муки, мелко истолченной и просеянной корицы и гвоздики, растереть все это хорошенько, положить 10 взбитых белков и в печь.
Выдать:
|
1/4 ф. шоколада.
3/4 ст. ржаных сухарей.
|
1/4 ст. крупичатой муки.
10 яиц, корицы и гвоздики.
|
