Подарок молодым хозяйкам
СловарьСправочникО книгеОбратная связьПоиск
 
 

Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.

Оглавление XXI. Торты 2134) Торт шоколадный.
Это интересно:

2134) Торт шоколадный.

10 желтков растереть до-бела с ½ ф. сахара, всыпать тертаго шоколаду ¼ ф., потом ¾ стак. просеянных ржаных сухарей и ¼ стак. крупичатой муки, мелко истолченной и просеянной корицы и гвоздики, растереть все это хорошенько, положить 10 взбитых белков и в печь.

Выдать:

¼ ф. шоколада.

¾ ст. ржаных сухарей.

¼ ст. крупичатой муки.

10 яиц, корицы и гвоздики.