2157) Пирожное миндальное с фисташками.

Взять сладкаго миндаля 1/6 фунта, 6 — 7 штук горькаго и 1/12 фунта фисташек, очистить все это, изрубить очень мелко, подливая ½ ложки воды померанцовых цветов и если надобно, 1 белок, потом всыпать немного порошка ванили, 1/5 фунта сахара, размешать хорошенько, положить взбитые белки (всего 7 белков), влить в бумажныя формы; когда вполовину будут готовы, разрезать разными фигурками и опять в печь.