2197) Миндальныя лепешечки.
¼ фунта очищеннаго истолченаго миндаля, ¼ фунта сахара, ¼ фунта до-бела растертаго масла, 1/4фун. муки, немногу кардамону и ложку розовой воды, размешать хорошенько, класть. серебряною ложкою, маленькия лепешечки на железный лист, намазанный маслом, вставить в неслишком горячую печь.
Выдать:
|
1/4 ф., т.е. ¾ ст. миндаля.
1/4 ф., т.е. ½ стак. сахара.
1/4 ф. масла, ¼ ф., т.е. ¾ стакана муки.
|
Немного кардамону, 1 ложку роз. воды.
----------
1/2 ложки масла.
|
