Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
Сварить бульон, как сказ. Выше, процедить; за ½ часа опустить в него вымытый, мелко нарезанный картофель и всыпать ½ стак. Манной крупы, прокипятить, подать с укропом.
