Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
Взять моченые грузди (шт. 12 — 15), сполоснуть их, осушить салфеткою, обвалять в муке, поджарить в масле (1/4 стак.), подавать к жареной рыбе, к жареному или вареному картофелю.
