2592) Налим холодный с миндальным молоком.

Сварить уху, которую подать на первое блюдо, из рыбы же сделать винигрет: остудить ее, сложить на блюдо, убрать ломтиками лимона без зерен, оливками, капарцами, облить холодным соусом из миндальнаго молока № 492.