2796) Струцели с миндальною массою.

Приготовить тесто, как сказано в № 2794, раскатать; 1 ½ стак. сладкаго, в том числе 10-15 горькаго очищеннаго миндаля истолочь, как можно мельче, подливая ложки 2-3 розовой воды, смешать с ¼ стак. обваренной коринки, с ½ стак. сахара и ложкою просеянных сухарей, намазать на тесто, свернуть в трубку и т. д.