2802) Постные малороссийские коржики.

На каждый фунт муки положить чашку воды, полную ложку прованскаго или ореховаго масла, 1 ложку с верхом мелкаго просеяннаго сахара (можно прибавить1/2 чайной ложечки кардамона) все это размешать хорошенько, раскатать лепешки, положить их на лист, проткнуть почаще вилкой, поставить в печь после хлебов.