Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
Выдать:
2½ ф. говяд., ½ ф. тел. голяш.
2 ф. землян. груш.
½ ложки масла, 1 ложку муки. 2 желт. ½ стак. сливок.
