3228) Пряники иначе.

А именно: заварить ржаную муку горячим медом со специями. Бить лопаткою, пока масса не начнет белеть, накрыть полотном, вынести в холодное место на три дня. Потом опять внести в теплую комнату, всыпать три золотн. поташа и бить лопаткою, как можно дольше. Потом разложить в бумажныя формы и поступить далее во всем, как сказано выше. Вынув из печи, вынести в холодное место на целый месяц.