Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
На 5 белков положить ¾ фунта мелкаго, просеяннаго сахара, ½ фун. муки, ¼ фун. арбузнаго или какого угодно цуката, растереть все вместе, раскатать и наделать круглых пряников.
