3312) Желе из ананасов.

Ананасы разрезать на мелкие кусочки, растереть хорошенько ложкою в каменной чашке, выжать сок сквозь салфетку. На 1 ст. сока взять 2 стак. мелкаго сахара, т.е. 1 фунт, варить под крышкою так, как желе из земляники №  3317, уварить почти до середины, между двумя значками.

Ссылки на похожие рецепты:

3317) Желе земляничное.