3483) Ликер земляничный.

Перебрать свежую землянику, всыпать в бутыль, налить спиртом так, чтобы ее покрыло, поставить на два дня в теплое место в тени, потом слить. — ¼ ведра этого земляничнаго спирту развести 3 стак. воды, которую надобно сперва налить на землянику, дать ей постоять 2-3 дня и вскипятить раза 2-3 с 6 фун. сахара.