3505) Кофе из простых бобов.

Из простых бобов приготовляется также очень здоровый кофе, который помогает от водяной. Надо выбрать самый мелкий сорт, кипятить в воде минут десять и, когда вода остынет, слить ее. Зерна еще раз перемыть, высушить в легкой печи и потом изжарить, как кофе. Так как они очень крепки, то чтобы не испортить меленки, лучше их сперва протолочь в ступке. Варить, как обыкновенный кофе, котораго можно прибавлять для вкуса.