3011) Баба сакраментка.

(Вышиною в ¾ аршина). 90 процеженных желтков тереть до бела с 2 чашками сахара, всыпать 6 чашек муки, не переставая мешать целый час; положить 2 чашки густых дрожжей, цедру с 1 лимона, наполнить ⅓ часть формы; когда поднимется до ⅔ формы, вставить в горячую печь на 1 час. (На 6 человек выдать ⅓ назначенной пропорции).