3020) Баба обыкновенная.

(В ¾ аршина). 2 стакана т.е. приблизительно 12 яиц разбить хорошенько, взять 2 стакана растопленного масла, ¾ стак. дрожжей, размешать хорошенько, всыпать муки 5 стак. слегка насыпанных; выбить хорошенько, дать подняться, потом всыпать с ¾ стакана сахара, соли, кардамона или корицы, выбить, наполнить ⅓ формы; когда тесто поднимется, вставить в горячую печь на 1 час.

(на 6 человек взять половину назначенной пропорции).