3144) Оглазированнное пирожное на дрожжах к чаю.

Взять ¾ стакана яиц, ¾ стакана теплых сливок, ⅓ стакана дрожжей, муки. Размешать, дать подняться. Потом выбить тесто хорошенько, положить 1½ стакана свежаго, вымытаго нерастопленнаго масла, сахару, соли и муки так, чтобы тесто можно было раскатать. Вымесить его хорошенько, раскатать, вырезать пирожное разными формами, испечь, оглазировать.