3176) Коржики из ржаной муки с пшеном.

Из 1 фунта ржаной муки, соли и приблизительно 1 стакана воды замесить крутое тесто, раскатать очень тонко, смазать маслом, сверху положить пшенной каши, смазать ее маслом, вставить в печь, чтобы испеклись и подсохли, подавая. Смазать маслом.

(1 фунт ржаной муки, 1 фунт, т.е. 2 стак. пшена, ¼ ф. масла).