3194) Пирожные на скорую руку.

½ стакана сливочнаго мягкаго масла, ¼ стак. сметаны, ¾ стак. сахара, 2 вершка толченой ванили или цедры лимонной, ½ чайной ложечки соли, муки почти 1 фунт замесить, раскатать довольно тонко.

Вырезать кружочки жестяною формою или самым маленьким стаканчиком, переложить на железный лист, не смазанный маслом, осыпать ¼ стак. крупно истолченаго сахара и ⅛ ст. рубленаго, сладкаго миндаля, вставить в печь минут на 5, чтобы слегка подрумянились.