Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
1/2 стакана риса сварить, как сказано в № 240, всыпать 3 бутылки, раз вскипяченнаго молока, посолить слегка, положить ложку сливочнаго масла, дать увариться, тотчас подавать.
Подавать отдельно сахар и корицу.
